Resep Tongseng Kambing Sederhana

Tongseng merupakan makanan khas yang berasal dari Jawa Tengah. Makanan ini mempunyai cita rasa yang khas yang menjadikan makanan ini selalu digemari masyarakat Indonesia. Untuk membuat tongseng kambing tentunya tidaklah terlalu sulit karena sekarang ini sudah banyak resep tongseng kambing yang bisa Anda pelajari sendiri melalui internet dan bisa langsung di praktekan di rumah.

Berikut ini adalah resep tongseng kambing yang harus disiapkan.

• Daging kambing

• Daun salam

• Jahe

• Air

• Bawang merah

• Sereh

• Lengkuas

• Cabai merah

• Minyak goreng

• Santan cair 

• Kecap manis

Setelah bahan-bahan tersebut sudah disiapkan, berikut ini adalah cara membuatnya.

1. potonglah daging kambing sesuai dengan keinginan Anda dan setelah itu sisihkan. Namun Anda harus mengetahui bahwa untuk menghasilkan daging yang empuk, ketika memotong kambing harus melawan serat. Pilihlah daging kambing muda agar mendapatkan cita rasa khas. Setelah di potong, kemudian taburi dengan garam dan merica.

2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, kemudian tumislah bumbu sampai terasa harum dan masukkanlah serai serta daun salam. Setelah itu aduklah sampai rata dan terasa wangi.

3. Langkah selanjutnya masukkanlah air kemudian aduklah sampai benar-benar rata. Kecilkan api dan masukan santan cair sambil diaduk sampai benar-benar matang. Api pada kompor jangan dibesarkan karena hal tersebut akan merusak santan cair.

4. Irislah bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis sampai wangi. Masukan daging kambing yang sudah dipotong tadi.

5. Aduklah daging kambing sampai bumbu meresap ke daging sampai benar-benar merata. Tunggulah sampai daging kambing tersebut empuk dan warnanya berubah.

6. Langkah selanjutnya masukkanlah irisan daun bawang, cabai rawit dan kol, lalu aduklah sebentar. Masukkanlah kuah santan sambil api kompor dikecilkan.

7. Agar rasa terasa lezat masukkanlah kecap manis dan masukan tomat sampai kuah tersebut terlihat mengental.

8. Masakan tongseng kambing sudah siap disajikan. Untuk melengkapi tongseng kambing, Anda bisa menaburkan bawang goreng dan emping. 

Itulah resep tongseng kambing yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Anda juga bisa mempelajari lebih dalam dengan membuka website Unilever Food Solutions (UFS) karena banyak sekali artikel tentang resep makanan termasuk tongseng kambing.